关于我们

　　威海乳山市因境内“大乳山”二得名，位于山东半岛南端，气候温暖湿润，四季分明，空气清新，每立方厘米空气中负氧离子含量高达500-5000个，比内陆高出50-100倍，可称谓 “天然氧吧”，是中国著名的“长寿之乡”，也是蚝鲜居养殖生产加工基地的天然地理优势。蚝鲜居牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主，采取筏式养殖方式，养殖区域主要分布于西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内，这一水域，潮流畅通，风浪较小，乳山河和黄垒河给其带来了大量的营养盐，饵料丰富，非常适合牡蛎筏式养殖。因得益于独特的海域条件和气候环境，使得蚝鲜居牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。

　　2008年11月，“乳山牡蛎”正式获国家工商总局审批通过并公告，成为地理标志商标。牡蛎产品不仅进入了北京、上海、广州等城市的销售市场，而且还出口到日本、韩国、美国等15个国家，"乳山牡蛎"的知名度不断提高。2016年11月，“乳山”正式被评选为“中国牡蛎之乡”，成为“2016最具影响力水产品区域公用品牌”,牡蛎产业已成为乳山市渔业经济的支柱产业之一。

　　牡蛎是一种经济价值和营养价值都很高的贝类，鲜蛎软体(肉)中含蛋白质4.5%～4.7%，脂肪7%～10%，肝糖19%～38%，还有B族维生素和18种氨基酸。牡蛎又是可以生吃的贝类，乳山自古便有"生吃蛎子活吃虾"之说，沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎上壳，生食其肉。牡蛎还可以制成蚝油、罐头等。牡蛎肉含锌量极高，对男性健康非常有利，著名新兴药品金牡蛎，其主要成分即为牡蛎提取物。牡蛎壳亦可入药，性微寒、味咸，功能潜阳、固涩、化痰软坚，主治头晕、自汗、盗汗、遗精、崩漏、带下及瘰疬等症。